Mật ong là gì? Mật ong có vai trò gì trong đời sống
Mật ong có thành phần hóa học rất phức tạp khác nhau tùy thuộc vào nguồn thực vật. Nó đã được sử dụng cả thực phẩm và thuốc từ thời cổ đại. Mật ong có thành phần hóa học rất phức tạp khác nhau tùy thuộc vào nguồn thực vật. Nó đã được sử dụng cả thực phẩm và thuốc từ thời cổ đại. Sử dụng mật ong của con người được bắt nguồn từ khoảng 8000 năm trước đây như được mô tả bằng các bức tranh thời kỳ đồ đá. Ngoài vai trò quan trọng của mật ong tự nhiên trong y học cổ truyền, trong vài thập kỷ qua, nó đã phải chịu sự điều tra của phòng thí nghiệm và lâm sàng bởi một số nhóm nghiên cứu và nó đã tìm thấy một nơi trong y học hiện đại. Mật ong đã được báo cáo là có tác dụng ức chế trên khoảng 60 loài vi khuẩn, một số loài nấm và vi rút. Khả năng chống oxy hóa của mật ong là quan trọng trong nhiều điều kiện bệnh và là do một loạt các hợp chất bao gồm phenolics, peptide, axit hữu cơ, enzyme và các sản phẩm phản ứng Maillard. Mật ong cũng đã được sử dụng ở một số trạng thái tiêu hóa, tim